A Vigilância em Saúde Ambiental consiste em um conjunto de ações que proporcionam o conhecimento e a detecção de mudanças nos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana, com a finalidade de identificar as medidas de prevenção e controle dos fatores de risco ambientais relacionados às doenças ou a outros agravos à saúde.
A Fundação Ezequiel Dias, por meio do Laboratório Central de Saúde Pública do Estado de Minas Gerais (Lacen-MG) desempenha papel fundamental no Sistema de Vigilância Ambiental, sendo responsável pelo monitoramento da qualidade da água destinada ao uso e consumo humano, ar ambiente, processos de investigação e inquérito, realização de análises laboratoriais de doenças de notificação compulsória, avaliação de riscos ambientais em saúde, dentre outros.
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