Falsa Couve: Funed realiza pesquisas fitoquímicas e alerta sobre plantas tóxicas

Os noticiários mostraram, nos últimos dias, o caso de um homem que morreu após consumir uma planta que foi preparada em um almoço de família, pensando se tratar de couve. A planta, na verdade, era a Nicotiana glauca L., conhecida popularmente como couve-do-mato. A Fundação Ezequiel Dias – Funed, por meio do Serviço de Fitoquímica e Prospecção Farmacêutica da Diretoria de Pesquisa e Desenvolvimento (SFPF/DPD) realiza estudos da flora mineira, tendo entre suas vertentes a interação da pesquisa científica com o conhecimento popular sobre o uso de plantas medicinais e o uso racional da biodiversidade como fonte de substâncias bioativas. Em 2016, o grupo publicou o artigo “Toxicidade de espécies vegetais” na Revista Brasileira de Plantas Medicinais, da Scielo Brasil, sobre um estudo que teve como objetivo realizar um levantamento bibliográfico de espécies vegetais, brasileiras e exóticas aclimatadas, citadas como tóxicas apesar de serem utilizadas com fins ornamentais e medicinais. Clique aqui para ter acesso ao arquivo.

Na publicação, a couve-do-mato aparece entre os 38 tipos de espécies vegetais que causam toxicidade humana. “A substância tóxica presente na Nicotiana glauca L é a anabasina, um alcaloide piridínico tóxico, com estrutura semelhante à nicotina, mas com alta toxicidade. Sua ingestão causa náuseas, vômitos, dores abdominais, diarreias, paradas respiratórias e pode chegar à morte, como aconteceu com o homem na cidade de Santa Vitória”, explica a pesquisadora Vera Lúcia de Almeida, líder do grupo de pesquisa em Fitoquímica e Biotecnologia da Funed. A equipe também desenvolveu uma cartilha sobre plantas tóxicas, baseada nos dados do Sistema Nacional de Informações Tóxico-Farmacológicas (SINITOX), responsável por coletar, analisar e divulgar anualmente os casos de intoxicação e envenenamento no Brasil. “A informação é muito importante para que a população esteja atenta e evite esse tipo de intoxicação. Mas a principal defesa é não ingerir nenhuma planta de que não se tenha certeza sobre a possibilidade de consumo”, alerta Vera.

Clique aqui e aprenda mais sobre Plantas Tóxicas, na cartilha produzida pela Funed.

Por Nayane Breder/Diretoria de Pesquisa e Desenvolvimento

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Publicado em: 22 de outubro de 2025 12:33

Última atualização: 23 de outubro de 2025 11:42